Sestdien, 26.janvārī, Livonijas ordeņa Siguldas pilī jau trešo reizi norisinājās lielākais Siguldas gastronomijas festivāls „Ziemas garšu svinēšana”, kas šogad piesaistījis 3500 gardēžus no visas Latvijas.

Neskatoties uz ziemīgajiem laikapstākļiem, izaicinājumu pieņēma un uz uguns ēdienus gatavoja desmit Rīgas–Gaujas reģiona restorāni: „Entresol”, „Ferma”, „3 pavāru restorāns”, „Valmiermuižas alus vēstniecība”, „Kungu rija”, „Stirna & avocado”, „Mollto Wine & Grill”, Mālpils muižas un Bīriņu pils restorāni, kā arī „Mr.Biskvīts”.

Gastronomijas festivāla apmeklētāji varēja baudīt krāsnī ceptas Baltijas reņģes, aļņa burgerus, pīles kājas, brieža gaļas zupu, grilētas skumbrijas, jēra zupu, cūkas pavēderi un simtgades stores zupu un citus ēdienus. Savai gaumei piemērotāko varēja atrast arī desertu cienītāji – kumelīšu tējas panna cotta, vēja kūka ar ābolu musu, ķirbju siera kūka, dzērveņu zefīrs ar biezo aitas jogurtu, ķeizarbiskvīta pankūkas, flambētas ogas ar sukāžu kēksu, kā arī biešu, jāņogu vai šokolādes sorbets.

Restorānu sarūpēto garšas baudījumu papildināja vietējie ražotāji, tajā skaitā vīna darītavas „Zilver” un „Cremon”, lēni spiesto sulu piedāvājums no „Dabas Laboratorijas”, kā arī „Bliss Gelato” Siguldā tapušais itāļu deserts – gelato.

Kamēr uz uguns gatavojās ēdiens, par autentisku mūzikas sajūtu gādāja jaudīgie dūdotāji un bungotāji – mūzikas grupa „Auļi” un starptautiskā latviešu post-folka grupa „Imanta Dimanta”.